Ko sem pred leti prvič poskusil brezalkoholno vinsko alternativo, sem bil prepričan, da gre le za radovednost, za kratko epizodo ob robu resnega vinskega sveta. Pa se je izkazalo, da sem pravzaprav odprl nova vrata – vrata v svet okusov, … Nadaljuj z branjem Intervju: Primož Rojac, Rurall, brezalkoholne spremljave ali nadomestki vina?
V svetu vina se vse bolj uveljavljajo pijače brez alkohola – bodisi prave brezalkoholne različice narejene iz vina bodisi povsem novi napitki, ki poskušajo pričarati izkušnjo vina brez vsebnosti alkohola. Take pijače so najprej zanimive za tiste, ki želijo uživati … Nadaljuj z branjem Brezalkoholne alternative vinu: nov način uživanja
Pred obiskom restavracije Aftr v Ljubljani sem razmišljal, ali lahko Jorg Zupan sploh še naredi kaj boljšega. Njegove kreacije so bile vedno do sedaj izredne in bi jih bilo res težko izboljšati. Ooo, kako sem ga podcenjeval! Letos (2025) so … Nadaljuj z branjem Aftr, Ljubljana, Jorg Zupan, 2025
Ne dolgo nazaj sem po dolgem in napornem dnevu doma ob kozarcu vina premišljeval, kako bi zaključil večer – z dobrim filmom ali z obiskom prijatelja. Vprašal sem se: ali sem sploh še primeren za vožnjo do prijatelja, če sem … Nadaljuj z branjem Koliko lahko spijem in še vozim?
Slovenija, čeprav majhna, ima raznoliko podnebje in geografijo, ki omogočata pridelavo vin v treh edinstvenih vinorodnih deželah: Podravje, Posavje in Primorska. Vsaka od teh regij prideluje vina specifičnega značaja, s sortami, ki so ponos slovenskih vinogradnikov. V tem članku bom … Nadaljuj z branjem Vinska dežela Slovenija: kratek vodnik po Podravju, Posavju in Primorski
Na salonu Decanterjevih nagrajencev 2024 na Brdu pri Kranju je Belvin organiziral tudi masterclass na temo srbskih vinskih šampionov – superzvezd. Degustacijo in pogovor je vodil Igor Luković, vodilni srbski vinski novinar in poznavalec srbskih vin. Igor Lukovič pravi, da … Nadaljuj z branjem Vrhunska srbska vina: Pregled vinskih šampionov, Belvin salon Decanterjevih nagrajencev 2024
Degustacija vin zahteva prakso in osredotočenost Začetniki si lahko pri okušanju in dojemanju vin pomagajo z uporabo standardne WSET metode (Wine & Spirit Education Trust). Ta metoda vključuje štiri glavne korake: Videz: Najprej ocenite vino s pogledom na njegovo barvo … Nadaljuj z branjem Vodnik za začetnike: kako degustirati vina (videz, vonj, okus in povzetek)
Za začetek anekdota: pred časom sem ob ogledu neke angleške TV serije na hrvaškem programu opazil, da so Hrvati besedo “prosecco” iz angleščine prevedli v hrvaški “prošek“. Neverjetno, kakšno napako je naredil prevajalec! Gre tudi za čisto drug stila vina. … Nadaljuj z branjem Prosecco ni sladko vino
Rizling je sorta vina, ki navdušuje po celem svetu zaradi svoje živahne kisline in kompleksnih arom. Slovenski rizlingi, zlasti tisti s Štajerskega, se ponašajo z osvežujočo kislostjo in izrazitimi notami zrelega sadja, kot so breskve in citrusi. Primerjava s tujimi … Nadaljuj z branjem Razlika med slovenskimi rizlingi in tujimi Rieslingi
Modri pinot je vino, ki navdušuje ljubitelje vina po vsem svetu s svojo prefinjeno eleganco in kompleksnostjo. Ko sem prede več kot 10 leti prvič poskusil slovenski modri pinot iz Goriških Brd, me je presenetila njegova bogata sadnost in svilnata … Nadaljuj z branjem Slovenski modri pinot: raznolikost okusov in edinstveni terroir
Kaj je šampanjec, kaj je penina in kaj je peneče vino? Izrazi imajo točno določen pomen, vendar se zelo pogosto uporabljajo napačno. Kaj je prav in kaj pomeni vsak od teh izrazov? Nadaljuj z branjem Šampanjec ali penina, kako je prav?
Slepa degustacija vin je dogodek, ko okušamo vina, ne da bi vedeli, za katero vino gre. Na ta način nismo podvrženi vplivu etikete in vino lahko ocenimo resnično neodvisno, brez predsodkov in brez vpliva marketinga. Slepo degustacijo si lahko pripravite … Nadaljuj z branjem Slepa degustacija vin, kako jo pripraviti?
Ko izbiramo vina za piknike ali poletne zabave, nas običajna modrost v vročih dnevih usmerja k belim in rosé vinom. Na vroč poletni dan mnogi med nami razumljivo posežejo po osvežilnih, ledeno hladnih pijačah za potešitev žeje, pivu in vodi, … Nadaljuj z branjem Rdeče vino, ki ga lahko poleti pijete ohlajenega
Zweigelt in Grüner Veltliner sta avstrijski nacionalni sorti vin. To ni čudno, saj je skoraj polovica avstrijskih vin ene od teh dveh sort. Grüner Veltliner (zeleni veltlinec) Grüner Veltliner ali slovensko zeleni veltlinec je sveže belo vino, ki ga največ … Nadaljuj z branjem Zweigelt in Grüner Veltliner
Restavracija Maxim v Ljubljani je edinstvena in navdihujoča izkušnja za vsakega gosta, ki si želi svetovljanske in elegantne izkušnje. Ponudba je vsak teden drugačna in vrhunska, s kreativnimi in okusnimi jedmi, ki pričarajo pravo popotovanje po različnih klasičnih jedeh. Chef … Nadaljuj z branjem Maxim, Ljubljana
Portovec ali port je okrepljeno vino (fortified wines), ki ga pridelujejo na Portugalskem. Večinoma je portovec sladko rdeče vino, obstajajo pa tudi bele in suhe izvedbe. Portovci imajo navadno okoli 20% alkohola. Obstaja več vrsto portovca, dobro je vsaj na … Nadaljuj z branjem Portovec ali port
Portugalska je najbolj zahodna država v Evropi, ki na svojem vzhodu in severu meji na Španijo, na zahodu in jugu pa na Atlantski ocean. 🌧️ Na podnebje portugalskih vinskih regij vsaj ob Atlantiku močno vpliva ravno prisotnost oceana, ki poskrbi … Nadaljuj z branjem Portugalska vina
Le Beccherie je izjemna restavracija v centru Trevisa, ki se ponaša z izvrstno hrano in prijetno atmosfero. Mene osebno v restavraciji Le Beccherie vedno navduši predvsem odnos do gostov, ki ga kažejo ves čas obiska. Ambient je prijeten, udoben in … Nadaljuj z branjem Le Beccherie, Treviso
Merlot in cabernet sauvignon sta najbolj pogosti vrsti rdečih vin in je dobro poznati osnove razlike med njima Merlot in cabernet sauvignon sta dve vrsti rdečega vina, ki ju najdemo po vsem svetu. Oba sta priljubljena in cenjena, vendar imata … Nadaljuj z branjem Razlike med Cabernet Sauvignonom in Merlotom
Restavracija Romansa, Ljubljana, 26.1.2023, organizira Belvin Kakorkoli obrnemo, beseda Bordeaux za vinoljuba še vedno pomeni nekaj izjemnega, posebnega, celo magičnega. Vina Bordeaux so sicer lahko bela, rdeča tudi sladka, a rdeči bordojci so tisti, ki poženejo kri po žilah. Skorajda … Nadaljuj z branjem Pokušina bordojskih tipov vin, Ljubljana, 26.1.2023
Naj najprej za začetek povem, da vinarne Kozlović do danes še nisem obiskal. Vem… To bi se spodobilo in vam vsem bralcem obljubim, da bom to kmalu naredil, tokrat pa se posvetimo vinom vinarne Kozlović s hrvaške Istre. Če veste, … Nadaljuj z branjem Kozlović, Hrvaška Istra
10 kilometrov iz Ljubljane v smer Horjula je restavracija, ki jo morate obiskati. Gre za gruzijsko restavracijo Zlato runo, ki jo vodi družina Nozadze. Oče in dva sinova so naredili res prijeten ambient s hrano, ki je zanimiva in okusna. … Nadaljuj z branjem Zlato Runo, gruzijska restavracija
Septembra 2022 je Belvin v gruzijski restavraciji Zlato runo organiziral spoznavanje gruzijskih in armenskih vin in moram reči, da so se moji predsodki razblinili in zdaj precej drugače gledam na gruzijska vina. Pred tem dogodkom sem imel predstavo, da so … Nadaljuj z branjem Gruzija, gruzijska vina, Saperavi in Rkatsiteli
Gostilna Krištof je precej znano ime pri ljubiteljih dobre hrane na Gorenjskem in v Ljubljani in to precej utemeljeno. Gre za izredno dobro restavracijo s prijetno kombinacijo ambienta tradicionalne gorenjske gostilne in moderne 5* kulinarike. Chef Uroš Gorjanc skupaj z … Nadaljuj z branjem Gostilna Krištof, Predoslje pri Kranju
VinoVino.si 