Marjan Simčič Rebula Opoka 2016

Italian newspaper La Gazzetta dello Sport is publishing annual lists of best worldwide wines. The wine leading on a list for 2018 published in March 2018 included a surprise for all Italian wine lovers – a Slovenian wine, Rebula Opoka 2016 by Marjan Simcic (full article here). This was a big surprise for many people, especially…

Cabernet Sauvignon

Z veliko gotovostjo lahko rečemo, da je Cabernet Sauvignon najbolj znana vrsta grozdja in vina na svetu. Raste skoraj povsod po svetu, podobno kot njegov beli sorodnik chardonnay, le v hladnih področjih Evrope ga ne najdemo. Zaradi odpornosti na vreme daje zanesljiv donos in je pogosto temelj ekonomije vinarja. Cabernet sauvignon je ob merlotu najbolj…

Merlot

Merlot je odličen tako samostojno kot v paru s cabernet sauvignonom. Merlot je druga najbolj pomembna sorta v Bordeauxu, pomemben je tudi v Kaliforniji, Čilu, Avstraliji in tudi pri nas v Brdih. Zelo pogosto ga mešajo z drugimi sortami, najpogosteje s cabernet sauvignonom. V zvrsti z njim bo merlot dodal alkohol, celotno vino pa bo…