Vprašanje iz naslova je eno bolj pogostih vprašanj, ki si jih zastavljajo ljubitelji vin. Kako dolgo torej lahko hranim odprto steklenico vino, ne da bi se vino v njej bistveno spremenilo? Za začetek povejmo, da se vsaka organska stvar v prisotnosti kisika spreminja in oksidira. Spreminjanje je pri višjih temperaturah hitrejše, pri nizkih pa počasnejše….
Ključna beseda: Kako dolgo hraniti vino
Kako dolgo naj hranim vino?
Eno od bolj pogostih vprašanj na degustacijah ali na tečajih o vinih je “Kako dolgo naj hranim vino, preden ga odprem?” Prevladuje splošno mnenje, da vina z leti postajajo boljša. Vendar to drži le za izredno malo vin. Večina vin bo po nekaj letih le izgubljala svojo kakovost in le redka vina se splača hraniti…
