Občasno se zgodi, da tudi v restavraciji na mizo dobimo kozarec vina, ki se je pokvarilo. Še bolj pogosto se nam to zgodi doma, če vino hranimo na neprimeren način. O tem, kako moramo doma hraniti vino, sem že pisal, … Nadaljuj z branjem Kako prepoznati pokvarjeno vino?
Ali izbirate samo med rdečim in belim vinom in vedno rečete “pijem belo” ali pa “bela vina so mi bolj všeč”? Čas je, da nehate biti tako dolgočasni in da se poglobite v bela vina! Bela vina so lahko zelo … Nadaljuj z branjem Kako izbrati belo vino?
Ali so starana res vina boljša od mladih? Žal je odgovor večinoma NE, saj je samo majhen delež vin primeren za staranje. Velika večina vin, ki s popije po svetu, so sveža vina s starostjo le nekaj let. Zakaj so … Nadaljuj z branjem Ali so stara vina res boljša?
Pogosto me vprašajo, katera so najboljša vina na svetu. Pravi odgovor na to vprašanje ne more biti kratek, saj je vin ogromno, enako veliko je okusov in ocenjevalcev. Če pa upoštevamo, da je cena dober pokazatelj kakovosti vina, lahko vprašanje … Nadaljuj z branjem Najdražja vina na svetu
Vprašanje iz naslova je eno bolj pogostih vprašanj, ki si jih zastavljajo ljubitelji vin. Kako dolgo torej lahko hranim odprto steklenico vino, ne da bi se vino v njej bistveno spremenilo? Za začetek povejmo, da se vsaka organska stvar v … Nadaljuj z branjem Kako dolgo lahko hranim odprto steklenico vina?
Danes sem v neki slovenski reviji prebral članek o koristih resveratrola, zraven pa je bil oglas za tablete Resveratrol Forte ali nekaj takega. Članek je očitno promocijsko besedilo z namenom prodati čim več teh tablet. Pozabili pa so omeniti, da … Nadaljuj z branjem Antioksidanti v vinu in Resveratrol
Rosé vina se pridelujejo iz rdečega grozdja! Rosé vina NISO mešana iz rdečega in belega vina! Če ste prebrali moj zapis na temo maceriranih vin, se boste spomnili, da je grozdni sok vedno bele barve – tudi pri rdečem grozdju. … Nadaljuj z branjem Kako nastane rosé vino?
Vinarji v Istri so v zadnjih letih močno izboljšali svoja vina. Če smo istrska vina pred leti povezovali s kislinami in smo jih redčili z vodo, si zdaj zaslužijo pozoren pogled in posebno obravnavo. Bravo, Istra! Ne bi pisal o … Nadaljuj z branjem Hrvaška vina, Istra
Gotovo ste se v družbi kdaj pogovarjali o tem, kaj je teran, kaj je refošk in kakšna je razlika med njima? Kaj je refošk? Besedo refošk uporabljamo za poimenovanje dveh stvari: Grozdje refošk je tipična primorska vrsta grozdja. Iz grozdja … Nadaljuj z branjem Teran in refošk, kakšna je razlika?
Pravi vinopivci se bodo zgražali, če boste v istem stavku uporabili besedi VINO in VODA. Pa vendar imata vino in voda ogromno skupnega. Dodajanje vode v vino Če bi na steklenici vina pisale njegove sestavine, bi bila na prvem mestu … Nadaljuj z branjem Vino in voda “Ali je v vinu kaj vode?”
Maceracija je postopek, ko se rahlo stisnjeni vinski grozdi namakajo v lastni tekočini. Gre za enega zgodnjih korakov pri pridelavi vina, ki se dogaja v vinski kleti takoj po prihodu grozdov iz vinograda v klet in po delnem stiskanju vinskih … Nadaljuj z branjem Maceracija – kaj je to?
Sivi pinot je po svetu poznan po štirih (!) imenih: Italijani mu pravijo Pinot Grigio, Francozi Pinot Gris, Nemci pa Grauburgunder ali Ruländer. Pri vseh gre za isto trto, končni rezultat pa je zaradi različnega podnebja precej drugačen. Italijansko-slovenski Pinot … Nadaljuj z branjem Sivi pinot
Eno od bolj pogostih vprašanj na degustacijah ali na tečajih o vinih je “Kako dolgo naj hranim vino, preden ga odprem?” Prevladuje splošno mnenje, da vina z leti postajajo boljša. Vendar to drži le za izredno malo vin. Večina vin … Nadaljuj z branjem Kako dolgo naj hranim vino?
V Furlaniji, tik za slovensko mejo ob Brdih, je znana italijanska vinorodna pokrajina Collio oz. še bolj natančno Colli Orientali, sredi nje pa kraj Krmin, oziroma Cormons po italijansko. Vsako pomlad v Krminu lokalna zveza neodvisnih vinogradnikov organizira živahno in … Nadaljuj z branjem Krmin, Brda (Cormons, Collio)
Dogodek “Le Bollicine sul Golfo” postaja vedno večji in vedno bolj pomemben. Na festivalu v Pomorski postaji na obali tik ob glavnem trgu Piazza Unitá imate edinstveno priložnost poskusiti in primerjati slovenska, italijanska in hrvaška peneča vina. Novo ime dogodka, ki so … Nadaljuj z branjem Mehurčki na Krasu 2019, Trst
Za uvod v opis te bele sorte vina lahko rečemo, da rebula zadnja leta na Vipavskem in še posebej v Brdih doživlja izredno podporo vseh, ki sodelujejo pri pridelavi in promociji vin. V Brdih je rebula celo najbolj razširjena sorta, … Nadaljuj z branjem Rebula
Vino je odlično darilo, bodisi kot osebno darilo za rojstni dan, bodisi kot darilo ob prihodu na obisk, večerjo ali zabavo. Vendar pa je izbiranje vina za darilo lahko zahtevna in stresna naloga, še posebej, če se na vina ne … Nadaljuj z branjem Katero vino naj kupim za darilo? – 6 nasvetov
Tanini so tisti element v vinu, ki vino naredi “suho”. Tanini nastajajo naravno in v vino pridejo iz dveh virov. Prvi vir taninov v vinu so kožice grozdne jagode, peške in ostanki pecljev. Da bi ta vrsta taninov prišla v … Nadaljuj z branjem Kaj so to tanini v vinu?
Oranžna vina zadnja leta pridobivajo na svoji priljubljenost, še posebej v Sloveniji in vzhodni Italiji, vedno bolj pa tudi drugod po Evropi. Kaj je to oranžno vino, kako nastane in kakšnega okusa je oranžno vino? Najprej pojasnimo osnove: za izdelavo … Nadaljuj z branjem Oranžna vina oz. macerirana bela vina
Peljem se po avtocesti od Trsta proti Veroni in na obeh straneh gledam vinograde. Začnejo se že v Furlaniji, potem se okoli Benetk malo umaknejo industriji, pred Verono pa so spet bolj pogosti. Tik pred Verono zavijem na izvoz proti … Nadaljuj z branjem Verona, Valpolicella in Amarone
Na kaj pomislite, ko slišite Sicilija? Jaz na toplo podnebje, sproščene ljudi in na rdeče vino Nero d’Avola. Sicilija je otok, kjer so se skozi zgodovino izmenjevali mnogi narodi in vladarji in vsak od njih je na otoku pustil nekaj … Nadaljuj z branjem Sicilija, Nero d’Avola in Grillo
Sedim zunaj na sončku, prijetno zgodnje popoldne, na mizi pa kozarec svežega živahnega Prosecca. Res lepa kombinacija! Pa kaj je s tem Proseccom, da je po celem svetu tako popularen? Najkrajši opis vina Prosecco je “italijansko peneče vino”, nato pa … Nadaljuj z branjem Prosecco DOC ali DOCG
Tri ure vožnje iz Slovenije je v kraju Castelfranco Veneto nekje med Padovo in Vicenzo izredno dobro založena trgovina z vini Ferrowine. Vsem ljubiteljem vina se bodo ob obisku zatresla kolena in orosile oči, domov pa boste odšli bogatejši za … Nadaljuj z branjem Vinoteka Ferrowine pri Padovi
Italian newspaper La Gazzetta dello Sport is publishing annual lists of best worldwide wines. The wine leading on a list for 2018 published in March 2018 included a surprise for all Italian wine lovers – a Slovenian wine, Rebula Opoka 2016 … Nadaljuj z branjem Marjan Simčič Rebula Opoka 2016
VinoVino.si 