Kaj je šampanjec, kaj je penina in kaj je peneče vino? Izrazi imajo točno določen pomen, vendar se zelo pogosto uporabljajo napačno. Kaj je prav in kaj pomeni vsak od teh izrazov? Nadaljuj z branjem Šampanjec ali penina, kako je prav?
Izdelava penečega vina po klasični metodi se začne s suhim vinom, ki nima mehurčkov. Vinar to osnovno mirno vino natoči v steklenice in doda manjšo količino kvasovk in sladkorja. Steklenice nato trdno zaprejo in odložijo v klet, kjer kvasovke začnejo fermentacijo sladkorja, kar povzroči nastanek ogljikovega dioksida (CO2). Ker pa so steklenice res trdno zaprte, CO2 ne more uiti in ostane raztopljen v vinu v obliki mehurčkov. Nadaljuj z branjem Kako nastane peneče vino?
Po celem svetu znano belo peneče vino Prosecco z italijanskega severa je zdaj tudi uradno dobilo svojega rožnatega brata Prosecco Rosé. V želji nadaljevati velik svetovni uspeh lahkega in poceni penečega vina Prosecco se je italijanski konzorcij, ki določa pravila … Nadaljuj z branjem Prosecco Rosé
Dogodek “Le Bollicine sul Golfo” postaja vedno večji in vedno bolj pomemben. Na festivalu v Pomorski postaji na obali tik ob glavnem trgu Piazza Unitá imate edinstveno priložnost poskusiti in primerjati slovenska, italijanska in hrvaška peneča vina. Novo ime dogodka, ki so … Nadaljuj z branjem Mehurčki na Krasu 2019, Trst
Sedim zunaj na sončku, prijetno zgodnje popoldne, na mizi pa kozarec svežega živahnega Prosecca. Res lepa kombinacija! Pa kaj je s tem Proseccom, da je po celem svetu tako popularen? Najkrajši opis vina Prosecco je “italijansko peneče vino”, nato pa … Nadaljuj z branjem Prosecco DOC ali DOCG
Izredna priložnost pokušine več kot 50 penečih vin na enem mestu. V soboto, 5. maja 2018, je bila v Trstu redna letna predstavitev in pokušina penečih vin z imenom Mehurčki na Krasu oz. Le Bollicine sul Carso. Dogodek je na izredno priročni lokaciji pomorskega terminala, tik ob obalnem parkirišču in ob glavnem trgu Piazza Unita. Novo ime dogodka, ki so ga letos uporabili prvič, je “Mehurčki ob Tržaškem zalivu“. Ne bom vas utrujal s spiski in opisi vin, rad pa bi vam predstavil svoje štiri glavne vtise z dogodka. Penine Istenič, Bizeljsko Od vseh 50 nastopajočih mi je bil v največji … Nadaljuj z branjem Mehučki na Krasu 2018, Trst
Če Slapšak Rose ni najboljša penina, je pa to vsekakor najboljši novinec na področju slovenskih penečih vin oz. penin. Zanimiva je že Slapšakova zgodba, ki pojasni, od kod tako dober rezultat. Najprej pa obdelajmo predsodek, da Dolenjci pa res nimajo … Nadaljuj z branjem Penina Slapšak Rose Brut: Ali je to najboljša penina?
VinoVino.si 