Tanini so tisti element v vinu, ki vino naredi “suho”. Tanini nastajajo naravno in v vino pridejo iz dveh virov. Prvi vir taninov v vinu so kožice grozdne jagode, peške in ostanki pecljev. Da bi ta vrsta taninov prišla v … Nadaljuj z branjem Kaj so to tanini v vinu?
Oranžna vina zadnja leta pridobivajo na svoji priljubljenost, še posebej v Sloveniji in vzhodni Italiji, vedno bolj pa tudi drugod po Evropi. Kaj je to oranžno vino, kako nastane in kakšnega okusa je oranžno vino? Najprej pojasnimo osnove: za izdelavo … Nadaljuj z branjem Oranžna vina oz. macerirana bela vina
Zadnjih nekaj let se na steklenicah vina po celi Evropi pojavlja napis “Vsebuje sulfite“. Kaj to pomeni in kaj sploh so sulfiti? Gotovo ste se vi ali pa kdo v vaši družbi vprašal nekaj takega: Pa dajmo po vrsti odgovoriti … Nadaljuj z branjem Sulfiti v vinu – ali so škodljivi ali ne?
Pri pokušanju vina se je dobro držati sistematičnega pristopa. WSET® priporoča ocenjevanje po 4 sklopih: 1. Videz (Apperance) 2. Vonj (Nose) 3. Usta (Palate) 4. Zaključki (Conclusions) Podrobneje pa gre vsak od 4 sklopov takole: 1. VIDEZ Videz ocenimo po naslednjih … Nadaljuj z branjem WSET® pristop k pokušanju vin
Francoska vina me zadnja let navdušujejo, predvsem Bordeaux vina. Precej hodim v različne restavracije v Sloveniji in iz radovednosti vedno raziščem tudi vinsko karto. Zelo zelo redko pa naletim na vina, ki ne bi bila iz Slovenije. Sicer se ponudba … Nadaljuj z branjem Francoska vina v slovenskih restavracijah
VinoVino.si 