V svetu vina se vse bolj uveljavljajo pijače brez alkohola – bodisi prave brezalkoholne različice narejene iz vina bodisi povsem novi napitki, ki poskušajo pričarati izkušnjo vina brez vsebnosti alkohola. Take pijače so najprej zanimive za tiste, ki želijo uživati … Nadaljuj z branjem Brezalkoholne alternative vinu: nov način uživanja
Zweigelt in Grüner Veltliner sta avstrijski nacionalni sorti vin. To ni čudno, saj je skoraj polovica avstrijskih vin ene od teh dveh sort. Grüner Veltliner (zeleni veltlinec) Grüner Veltliner ali slovensko zeleni veltlinec je sveže belo vino, ki ga največ … Nadaljuj z branjem Zweigelt in Grüner Veltliner
Portovec ali port je okrepljeno vino (fortified wines), ki ga pridelujejo na Portugalskem. Večinoma je portovec sladko rdeče vino, obstajajo pa tudi bele in suhe izvedbe. Portovci imajo navadno okoli 20% alkohola. Obstaja več vrsto portovca, dobro je vsaj na … Nadaljuj z branjem Portovec ali port
Septembra 2022 je Belvin v gruzijski restavraciji Zlato runo organiziral spoznavanje gruzijskih in armenskih vin in moram reči, da so se moji predsodki razblinili in zdaj precej drugače gledam na gruzijska vina. Pred tem dogodkom sem imel predstavo, da so … Nadaljuj z branjem Gruzija, gruzijska vina, Saperavi in Rkatsiteli
Malbec je rdeče vino polnega telesa in je najbolj značilno za Argentino, prisotno tudi v Franciji. Malbec je znan po polnem globokem okusu po slivah, robidah in višnjah, z občutkom dimljenosti. Malbec je imenitna alternativa Cabernet Sauvignonu in Syrahu. Pogosto … Nadaljuj z branjem Malbec
Po celem svetu znano belo peneče vino Prosecco z italijanskega severa je zdaj tudi uradno dobilo svojega rožnatega brata Prosecco Rosé. V želji nadaljevati velik svetovni uspeh lahkega in poceni penečega vina Prosecco se je italijanski konzorcij, ki določa pravila … Nadaljuj z branjem Prosecco Rosé
Modri pinot pogosto opisujemo kot kulinarično vino, kot kralja rdečih vin ali pa kot tisto rdeče vino, ki je všeč ljubiteljem belih vin. Poglejmo si odkod pridejo ta poimenovanja. Najprej nekaj splošnega o modrem pinotu Modri pinot je član družine … Nadaljuj z branjem Modri pinot (Pinot Noir)
Sauvignon ali Sauvignon Blanc je ena bolj razširjenih belih vrst grozdja, bolj pogost je le še Chardonnay. Vina vrste sauvignon so suha in sveža, aromatična, sadna in pogosto zeliščna. Njegove arome in okuse povezujemo s citrusi, bezgom, zelenimi jabolki, pasijonko, … Nadaljuj z branjem Sauvignon, Pullus in Verus
Gotovo ste se v družbi kdaj pogovarjali o tem, kaj je teran, kaj je refošk in kakšna je razlika med njima? Kaj je refošk? Besedo refošk uporabljamo za poimenovanje dveh stvari: Grozdje refošk je tipična primorska vrsta grozdja. Iz grozdja … Nadaljuj z branjem Teran in refošk, kakšna je razlika?
Sivi pinot je po svetu poznan po štirih (!) imenih: Italijani mu pravijo Pinot Grigio, Francozi Pinot Gris, Nemci pa Grauburgunder ali Ruländer. Pri vseh gre za isto trto, končni rezultat pa je zaradi različnega podnebja precej drugačen. Italijansko-slovenski Pinot … Nadaljuj z branjem Sivi pinot
Za uvod v opis te bele sorte vina lahko rečemo, da rebula zadnja leta na Vipavskem in še posebej v Brdih doživlja izredno podporo vseh, ki sodelujejo pri pridelavi in promociji vin. V Brdih je rebula celo najbolj razširjena sorta, … Nadaljuj z branjem Rebula
Oranžna vina zadnja leta pridobivajo na svoji priljubljenost, še posebej v Sloveniji in vzhodni Italiji, vedno bolj pa tudi drugod po Evropi. Kaj je to oranžno vino, kako nastane in kakšnega okusa je oranžno vino? Najprej pojasnimo osnove: za izdelavo … Nadaljuj z branjem Oranžna vina oz. macerirana bela vina
Peljem se po avtocesti od Trsta proti Veroni in na obeh straneh gledam vinograde. Začnejo se že v Furlaniji, potem se okoli Benetk malo umaknejo industriji, pred Verono pa so spet bolj pogosti. Tik pred Verono zavijem na izvoz proti … Nadaljuj z branjem Verona, Valpolicella in Amarone
Na kaj pomislite, ko slišite Sicilija? Jaz na toplo podnebje, sproščene ljudi in na rdeče vino Nero d’Avola. Sicilija je otok, kjer so se skozi zgodovino izmenjevali mnogi narodi in vladarji in vsak od njih je na otoku pustil nekaj … Nadaljuj z branjem Sicilija, Nero d’Avola in Grillo
Z veliko gotovostjo lahko rečemo, da je Cabernet Sauvignon najbolj znana vrsta grozdja in vina na svetu. Raste skoraj povsod po svetu, podobno kot njegov beli sorodnik chardonnay, le v hladnih področjih Evrope ga ne najdemo. Zaradi odpornosti na vreme daje zanesljiv donos in je pogosto temelj ekonomije vinarja. Cabernet sauvignon je ob merlotu najbolj pomembna sorta v Bordeauxu, pomemben je tudi v Kaliforniji, Čilu, Avstraliji in tudi pri nas v Brdih. Zelo pogosto ga mešajo z drugimi sortami, najpogosteje z merlotom in shirazom. Cabernet pa ima visoke kisline in veliko taninov, za razliko od merlota pa ima cabernet manj … Nadaljuj z branjem Cabernet Sauvignon
Merlot je odličen tako samostojno kot v paru s cabernet sauvignonom. Merlot je druga najbolj pomembna sorta v Bordeauxu, pomemben je tudi v Kaliforniji, Čilu, Avstraliji in tudi pri nas v Brdih. Zelo pogosto ga mešajo z drugimi sortami, najpogosteje s cabernet sauvignonom. V zvrsti z njim bo merlot dodal alkohol, celotno vino pa bo bolj umirjeno od čistega caberneta, saj ima merlot precej manj taninov in kislin. V klasičnih Bordeaux zvrsteh bo pogosto zraven še cabernet frank. V Sloveniji mu ustrezajo Brda, tudi Vipavska dolina. Barva merlota bo precej temna, vendar je navadno malo svetlejši od caberneta. Merlot pridelan v toplejših … Nadaljuj z branjem Merlot
Po celem svetu popularno belo vino, ki se zelo dobro odziva na kletarjenje in so si posamezna vina med sabo lahko zelo različna. Chardonnay je zelo pomembno belo vino za celo svet, še posebej pa za Burgundijo, kjer z Modrim … Nadaljuj z branjem Chardonnay
VinoVino.si 