Ravnokar sem se vrnil z dogodka v Cankarjevem domu, kjer je Danilo Flakus, direktor vinarne Dveri Pax predstavil nekaj njihovih vin. Tema srečanja z degustacijo sedmih vin so bile razlike med vini glede na njihove lege in letine.

Ko sem pogledal internet stran vinarne, sem se najprej začudil, koliko različnih vin izdelujejo. Ko pa sem videl, da imajo vinograde na veliko različnih lokacijah po Štajerski, od avstrijske do hrvaške meje, mi je bilo hitro jasno, zakaj imajo toliko vin.

Gotovo vam bodo zanimivi moji vtisi in opisi njihovih vin (spodaj). V angleščini so na voljo tudi na Vivino.com

1. Prvi par vin, oba sta rasla na isti legi Ilovci (peščeno), eno na vrhu hriba, drugo v dolini

• Šipon 2013, raslo spodaj v dolini, lahko vino,je manj zrelo, fina prijetna citronska kislina lepo zmešana z muškatnimi občutki, sveže (3,5*)
• Šipon 2011, raslo na vrhu hriba, polno, leto in pol je bilo v sodih, sadna aroma, obljublja svežino, telo šibko, razočara (3*)

2. Drugi par vin, oba renski rizling,dve različni legi

• Renski rizling, 2011, lega Jeruzalem – Železne dveri, sveže vino, vendar precej občutna kislina, brez karakterja (2,5*)
• Renski rizling, 2012, lega Pekel Maribor, zorjeno vino, robustna kislina, breskov priokus, prijetno, relativno težko (3*)

3. Tretji trio vin, vsi trije Sauvignon, vsi z istega hriga Vajgen pri Pesnici

• Sauvignon 2014 (menda je bila slaba letina), svetle barve, diskretna guma v aromi, spomin na viski Talisker :), zelena sveža precejšnja kislina, precej moteča, spomini na svežo zelenjavo (3*)
• Sauvignon Vajgen 2012 svetel, zeleni odtenki, zelo povprečna aroma, brez kompleksnosti, brez okusa (2*)
• Sauvignon Vajgen 2009 z vrha hriba, sonce, toplota, polna rumena barva, aroma na kruh, breskovo ozadje, malenkost grenkobe na koncu (3*)

Se že veselim naslednjega srečanja maja v Cankarjevem domu!